我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，发生率达到15%～20%，其中妇女儿童贫血率高达20%以上，贫血严重威胁妇女健康。贫血在祖国医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治.

　　根据不同脏腑的气虚证临床表现的特点，可采用不同的补气法，如补肺气、补脾气、补心气、补肾气等。常用人参、党参、黄芪、白术、山药等药物组成方剂，代表方剂有补肺汤、四君子汤、补中益气汤、肾气丸等。临床上具体使用补气法时应注意以下两点：①肝火、肝阳上亢、痰阻引起的头晕目眩，饮食积滞或湿浊中阻引起的胃脘胀满等实邪致病，不宜使用本法。②气虚兼有实邪的病证，补气法宜与祛邪法配合使用。

　　治疗学术语。系补法之一。又称益气。指有补气药物治疗气虚证的方法。肺主气，主一身五脏六腑之气;中焦脾胃受纳水谷，脾气健运，气血得以化生，故气虚多与肺、脾二脏相关。肺气虚以少气懒言，动辄喘促，怕风自汗为主症;脾气虚以脘腹虚胀，神疲倦怠，食欲不振，大便泄泻为主症。可用玉屏风散补卫气，固表敛汗;用四君子汤、补中益气汤补中气，助健运。常用药物有人参、黄芪、党参、白术、山药、甘草等。常用的有补气作用的中药很多，这里只介绍以下几种。

　　人参

　　这是最重要，最名贵的补气中药之一，味甘、微苦，性微温，功能大补元气，益智安神，为补益保健之佳品。

　　研究证实，人参有促进人体细胞发育，增加细胞分裂次数的作用，而美国学者诲弗利克认为，人体细胞大约分裂50次就停止丁，细胞每次分裂一次需要2.4年，如果能达到分裂50次，就可以活到120岁，由于人参大补元气，可常用于呼吸微弱、四肢厥冷，脉微弱，血压低的休克等症.此外，由于人参有补益强壮作用，可抗衰老，适用于久病体虚，心悸怔仲，自汗肢冷，气短，虚脱，心衰，神经衰弱等症。

　　现代研究证实，人参含有多种皂甙和挥发油，多糖类，维生素BI、B2、C等成分;对神经系统有良好的调节作用，有促性激素样作用，还有强心作用;能降低血糖，增强造血机能，增强肾上腺皮质功能，提高机体对外界环境的适应能力，提高免疫功能。此外，人参还可促进蛋白质的合成，抑制高胆固醇血症的发生，对慢性病的康复有促进作用。

　　若炖服，用量一般3--9克;炖时要用慢火煮沸1小时以上，以便把人参有效成分煎出，保证疗效。若吞服，将人参干燥后，研为细末，每次用量1—2克。若酒浸，将人参切碎，放人好米酒内浸泡，—般1个月后便可饮服，每次两2汤匙，1日2次。

　　龙眼肉

　　龙眼含丰富的铁和蛋白质等，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。

　　枸杞子

　　枸杞子性平，味甘，含有丰富的维生素和胡萝卜素，具有补血养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。如《本草通玄》记载：“枸杞子，补血益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”不过枸杞子市场伪劣泛滥，市场较为混乱，建议选用陈志谦枸杞这些知名品牌。《本草经疏》中也说：“枸杞子，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药，老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。”

　　桑椹子

　　桑椹子有补肝、益肾、滋阴的作用。如《滇南本草》云：“桑椹益肾脏而固精，久服黑发明目。” 亦可用桑葚、枸杞、桂圆等组方为中医经典组方茶桑圆汤长期做茶泡饮，效果更佳。“桑椹滋肝肾，充血液，健步履。”故肾虚之人，尤其是肾阴不足者，食之最宜。桑椹被称为“民间圣果”，含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分。桑葚滋阴补血，生津，润肠，可用于久病体虚，肝肾阴亏，腰膝酸软，目暗耳鸣。

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