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痛风患者怎样吃烧烤才安全?郑州痛风性关节炎医院哪家好

来源:郑州痛风风湿病医院 时间:2019-06-22 点击:

  由于露天明火烧烤,会从炭中释放出这种致癌物质,它能吸附在空气中的PM2.5上通过呼吸道进入人体,也会附着到食物表面进入消化道,增加患癌症的风险。

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  如果忍不住,还想吃烧烤,郑州治疗痛风性关节炎医院专家给出了下面几点建议:

  1、因为嘌呤具有良好的水溶性,所以先将烧烤食材用清水多洗两遍,海鲜、肉类等尽量用水浸泡一会;

  2、提前腌制,最好不要放鸡精和海鲜酱油,烤制过程中应避免再多放佐料;

  3、烧烤流出的汁液中也有高含量的嘌呤,吃之前用吸油纸擦一下;郑州痛风性关节炎医院哪家好

  4、中途加炭应避免燃烧不充分,别边烤边反复刷油、浇水,这样做产生大量烟含苯并芘等;

  5、烤肉时先用烤肉酱浸泡或涂抹,可以保护肉块不会骤然受到高温而烤焦;

  6、搭配吃些绿叶菜和新鲜水果,能大大降低致癌物的毒性。

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专家介绍
王怀庆

王怀庆主任长期从事中西医结合治疗痛风性关节炎、类风湿性关节炎、强直性脊柱炎等风湿病的临床诊疗......[详细]

章晓辉

从事风湿免疫科工作30余年,对风湿性疾病的特点及临床治疗具有丰富的经验及深入研究......[详细]

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